Filière Pommes de terre

La transformation renégocie ses critères de qualité

Les premiers chiffres 2009 concernant les stocks au 15 novembre ont été récemment publiés et indiquent 2,58 Mt. Sur ce chiffre, environ 1,4 Mt seraient vendues sous contrat mais seulement 1,1 Mt seraient effectivement utilisées, contre 1,4 Mt en 2008. Ce chiffre étonne les opérateurs et spécifiquement les transformateurs qui ont été fortement demandeurs cette saison. Certaines sources font état que les importations de produits bruts en provenance de Belgique et d’Allemagne ont été plus importantes dans la première partie de la campagne, ce qui ne fut pas le cas l’année dernière. De plus, les pertes aux champs auraient été de 8,1 % contre 7,5 % l’année précédente. Ce qui laisserait à penser que le manque en pommes de terre serait de l’ordre de 200 000 t par rapport à 2008. La transformation néerlandaise fait néanmoins face à des problèmes croissant de qualité au fur et à mesure que les stocks arrivent sur le marché. Au point que les critères requis par les usines ont été revus au cas par cas afin de préserver les relations avec les fournisseurs. Les prix piquent du nez ces dernières semaines, spécialement dans les qualités inférieures, les producteurs semblant pressés de se débarrasser de ce type de produit avant la fin de l’année.