Filière Pommes de terre

Pérou : développement non alimentaire

Un groupe de scientifiques péruviens de l’Université Pontificale Catholique du Pérou a trouvé un nouveau produit fabriqué à partir d’amidon de pommes de terre, aux importantes qualités de biodégradabilité et de compostage après décomposition. Le projet, financé par le Programme sur la science et la technologie (FINCyT) du Pérou, serait une alternative viable économiquement surtout pour les plastiques à base de feuilles d’amidon, qui seraient détruits en deux ans au lieu de quelques dizaines d’années.