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Le web de la filière fruits et légumes

Jeudi 16 mars 2017
L'intérêt du consommateur pour les légumes d'hiver s'estompe, avec l'arrivée du printemps. Les ventes de carotte, d'endive, de poireau et de chou-fleur, notamment, ont marqué le pas et les prix ont affiché des niveaux stables à baissiers. En pomme, le déstockage se montre décevant pour un (...)

Jeudi 16 mars 2017
Les productions de printemps vont s'étoffer progressivement, mais resteront probablement encore modérées, cette semaine. Or, la demande s'annonce plus dynamique, avec le beau temps et les bons référencements enregistrés en GMS, cette année, notamment en concombre et en tomate. Les volumes (...)

Jeudi 23 février 2017
La poursuite des vacances scolaires et du redoux sur l'Hexagone a eu un effet limitant sur les ventes des produits d'hiver, en semaine 7. Excepté pour le chou-fleur – dont les apports sont restés soutenus, alourdissant la filière –, la moindre pression des productions a toutefois (...)

Jeudi 23 février 2017
La poursuite des congés scolaires, cette semaine, dans deux zones sur trois, et la persistance d'un climat très doux pour la saison s'annoncent encore peu propices au développement de la consommation. Ainsi, la tendance risque de rester particulièrement lourde pour le chou-fleur. Pour la plupart (...)

Mercredi 30 novembre 2016
L'activité a marqué le pas en poireau. En chou-fleur comme en endive, la demande intérieure s'est également montrée plus timide, freinée par la persistance de prix élevés, conséquence du niveau limité des productions. Seule, la carotte a bénéficié d'une tendance plus dynamique, en fin (...)

Mercredi 30 novembre 2016
La fin de mois et le niveau plus limité des engagements seront probablement un frein aux ventes. En revanche, le temps plus frais qui s'installe progressivement sur l'Hexagone et la persistance de productions inférieures à la normale —notamment pour le chou-fleur, l'endive et le poireau— (...)

Mercredi 30 novembre 2016
Les cotations publiées représentent soit un prix moyen, calculé à partir des cours de référence, soit une fourchette de prix (mini-maxi) élaborée à partir des cours des marchés. Il s'agit donc d'un indicateur du niveau de prix moyen d'un produit et non d'un cours réellement constaté sur (...)

Mercredi 23 novembre 2016
Les marchés des produits de saison ont majoritairement marqué le pas, probablement freinés par les hauts niveaux de prix atteints, ces derniers jours, lesquels ont eu un effet limitant sur la consommation. Cela s'est soldé par un réajustement des cours, à des niveaux un peu plus raisonnables. (...)

Mercredi 23 novembre 2016
Les cotations publiées repré-sentent soit un prix moyen, calculé à partir des cours de référence, soit une fourchette de prix (mini-maxi) élaborée à partir des cours des marchés. Il s'agit donc d'un indicateur du niveau de prix moyen d'un produit et non d'un cours réellement constaté sur (...)

Mercredi 16 novembre 2016
Les légumes de saison ont bénéficié d'un contexte de marché davantage porteur, ces derniers jours. Outre le développement toujours très mesuré des productions nationales, la concentration des ventes sur 4 jours, avec le férié du 11 novembre, et le coup de froid enregistré sur l'Hexagone (...)

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Feuilletage


Cotations & Tendances

Les analyses hebdomadaires
06/03/17 au 12/03/17


Volume
Prix
Chou fleur
volulme stagne
prix stagne
Concombre
volume en hausse
prix stagne
Banane
volume en hausse
prix stagne
Fraise
volume en hausse
prix en baisse