Comprendre l’importance du magnésium #
Ce minéral est particulièrement vital pour la conduction nerveuse et la fonction musculaire, contribuant à notre santé globale.
Une carence en magnésium peut se manifester par des symptômes tels que crampes musculaires, nervosité et fatigue accrue. Ces signes sont souvent plus perceptibles en hiver, une période où notre corps est déjà mis à rude épreuve par le froid et le manque de lumière.
Les bienfaits des légumes à feuilles #
Les légumes à feuilles vert foncé, comme les épinards et les blettes, sont des trésors de magnésium. Avec environ 80 mg de magnésium pour 100g, ils sont une source exceptionnelle de ce minéral. Le Dr Plumey suggère de les consommer cuits pour maximiser leur consommation.
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Ces légumes peuvent être préparés de diverses manières savoureuses, que ce soit en gratin, en quiche ou simplement à la crème. Leur flexibilité en cuisine permet d’enrichir facilement nos repas d’hiver avec une bonne dose de magnésium.
L’apport précieux des choux en hiver #
En hiver, les choux sont non seulement de saison mais ils sont également une excellente source de magnésium, offrant entre 13 et 20 mg par 100g. Ils peuvent être consommés crus ou cuits, se prêtant à une multitude de recettes réconfortantes.
Une potée, plat traditionnel de l’hiver, est une excellente façon de profiter des bienfaits des choux tout en se réchauffant. Ce plat peut incorporer d’autres légumes et même de la viande, offrant ainsi un repas complet riche en nutriments.
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La contribution des légumes secs #
Les légumes secs, tels que les lentilles, sont une autre source importante de magnésium, avec une contribution de 40 à 60 mg pour 100g. Ils sont particulièrement adaptés aux plats mijotés, qui sont des incontournables de la cuisine hivernale.
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Que ce soit dans un curry de lentilles ou un chili con carne, les légumes secs peuvent être intégrés dans une variété de plats chauds et nourrissants, aidant ainsi à couvrir nos besoins en magnésium pendant les mois froids.
« Il n’y a pas de saisonnalité pour le magnésium, mais son absence se fait plus sentir en hiver. » – Dr Plumey.
Voici quelques suggestions pour intégrer ces aliments riches en magnésium à vos repas d’hiver :
- Épinards cuits en gratin ou en quiche
- Potée de choux, idéale pour les soirées froides
- Curry de lentilles pour un repas réconfortant et épicé
En incorporant ces aliments dans votre régime alimentaire cet hiver, vous contribuerez non seulement à maintenir vos niveaux de magnésium, mais vous améliorerez également votre santé globale en combattant la fatigue saisonnière. Prenez soin de vous avec des choix alimentaires judicieux qui nourrissent à la fois votre corps et votre esprit.
Super intéressant! Je ne savais pas que les épinards étaient si riches en magnésium. 😊
Est-ce que tous les types de choux sont bons pour le magnésium ou certains sont-ils meilleurs que d’autres?
Je me demande si le magnésium des lentilles est toujours aussi bien absorbé après cuisson longue.
Article très utile, merci pour ces infos précieuses pour l’hiver!
Je suis sceptique, est-ce que ces aliments suffisent vraiment à couvrir nos besoins en magnésium?
Quelqu’un a des recettes de gratin d’épinards qui soient faciles et rapides?
Je confirme que depuis que j’ai ajouté plus de légumes à feuilles dans mon alimentation, je me sens moins fatigué.
Super, maintenant je sais quoi faire avec tout le chou de mon jardin! 🥬
Intéressant, mais un peu plus de variété dans les suggestions aurait été appréciée.
Article top! Je vais partager avec mes amis qui se plaignent toujours d’être fatigués en hiver.
Pour ceux qui ont essayé, le magnésium vous aide-t-il vraiment à vous sentir plus énergique?