… muffins légers aux poires et chocolat #
Ces muffins, parfaits pour un petit-déjeuner, un dessert ou un goûter, allient gourmandise et simplicité.
La recette est conçue pour être à la fois facile et rapide, ne nécessitant que quelques minutes de préparation et une cuisson brève. C’est l’option idéale pour ceux qui cherchent à concilier santé et saveur sans passer des heures en cuisine.
Les ingrédients clés pour des muffins réussis #
La base de ces muffins comprend des œufs, de la farine d’avoine, un peu de levure chimique pour le gonflant, ainsi que du skyr ou du fromage blanc pour apporter de l’onctuosité sans trop de matières grasses. Le sucre non raffiné conserve la douceur nécessaire sans alourdir la recette.
À lire Les plaisirs simples du gruau d’avoine avec pommes caramélisées et beurre de cacahuètes
L’ajout de compote sans sucre ajouté contribue à la texture moelleuse tout en diminuant la quantité de sucre nécessaire. Ce petit détail fait toute la différence dans la texture finale du muffin.
La préparation : un jeu d’enfant #
Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine, levure, et sucre. Incorporez ensuite les œufs, le skyr et la compote. Cette méthode assure une distribution uniforme des ingrédients secs avant d’ajouter l’humidité nécessaire à la pâte.
Les essentiels élégants et écoresponsables pour équiper votre cuisine avec style
La poire, coupée en dés, et les morceaux de chocolat sont ajoutés en dernier pour éviter de les briser durant le mélange. Ce sont eux qui apportent le caractère unique à chaque muffin.
Cuisson et dégustation #
Une fois la pâte prête, elle est répartie dans six moules à muffin. Un dernier soupçon de chocolat parsemé sur le dessus ajoute une touche finale irrésistible. La cuisson ne dure que 20 minutes, transformant votre préparation en de délicieux muffins dorés.
À lire Comment réussir votre cake aux poires entières pour régaler six personnes à chaque fois
Le résultat est meilleur tiède, lorsque le chocolat est encore légèrement fondu, mais ils se conservent aussi très bien au réfrigérateur. Un plaisir à redécouvrir même après quelques jours!
Quoi de mieux qu’un muffin léger et gourmand pour accompagner votre café ou pour faire plaisir à vos enfants à l’heure du goûter?
- 2 œufs
- 90 g de farine d’avoine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de compote sans sucre ajouté
- 100 g de skyr (ou fromage blanc ou yaourt végétal)
- 40 g de sucre non raffiné
- 1 poire
- 30 g de chocolat
En respectant ces étapes simples, vous obtiendrez des muffins légers, moelleux et savoureux.
Chaque bouchée vous apportera une explosion de saveurs grâce à la douceur de la poire et au riche goût du chocolat. N’hésitez pas à les partager lors de vos rencontres familiales ou entre amis pour un moment de pur bonheur culinaire.
Wow, ça a l’air délicieux! Vous pensez que je pourrais remplacer la farine d’avoine par de la farine de blé? 🤔
Testé et approuvé! Ces muffins sont vraiment parfaits pour le goûter des enfants. Merci pour la recette!
J’adore l’idée de combiner poires et chocolat! Ça change des muffins classiques au chocolat.
Quelqu’un a essayé de faire cette recette avec un substitut d’œuf? Je suis végan et je cherche des alternatives. 😊
Je suis un peu sceptique sur le sucre non raffiné, ça change vraiment quelque chose au goût?
Est-ce que le skyr peut être remplacé par un autre type de yaourt? Je n’en trouve pas toujours au supermarché.
Excellente recette! J’ai ajouté un peu de cannelle pour relever le goût des poires, un vrai régal! 😋
Je trouve que 20 minutes de cuisson, c’est un peu court. Chez moi, il a fallu 25 minutes pour que les muffins soient bien dorés.
Merci pour cette recette, elle est parfaite pour les après-midis cocooning quand il fait froid dehors!