Une recette réinventée pour plus de légèreté #
Heureusement, il est possible de savourer ce classique de la cuisine française sans culpabiliser. Une diététicienne-nutritionniste a récemment partagé sa version allégée de ce plat réconfortant.
Voici comment préparer cette tartiflette pour quatre personnes. Commencez par découper une demi-courge butternut en lamelles épaisses. Placez la moitié de ces lamelles au fond d’un plat adapté au four. Dans un saladier, combinez 300 grammes de fromage blanc à 3 % de matière grasse, une gousse d’ail râpée et du poivre pour créer une crème onctueuse.
Une préparation simple et des ingrédients sains #
Étalez la moitié de votre crème de fromage blanc sur les lamelles de butternut. Faites ensuite revenir 150 grammes de bacon et un oignon rouge émincé dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez la moitié de cette préparation sur la crème dans votre plat à four.
Coupez un reblochon en quatre parts en le divisant d’abord en deux disques, puis chaque disque en deux demi-lunes. Placez deux demi-disques de reblochon sur le mélange de bacon et oignons. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de courge, de crème, et le reste du bacon et reblochon. Terminez en poivrant et enfournez pour une cuisson de 50 minutes à 180°C.
Conseils pour un repas équilibré #
Il est important de ne pas ajouter de sel à votre tartiflette avant la cuisson, car le bacon et le fromage contiennent déjà suffisamment de sodium. Choisissez un fromage blanc à 3 % de matière grasse pour éviter que le plat ne rende trop d’eau pendant la cuisson.
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Pour un déjeuner équilibré, servez un quart de tartiflette accompagné d’une salade de mâche et roquette, simplement assaisonnée avec un filet de citron ou un peu de vinaigre de cidre. Ce repas combine gourmandise et légèreté.
Les bénéfices d’une version allégée #
Cette version revisitée de la tartiflette permet de réduire considérablement l’apport calorique et les matières grasses par rapport à la recette originale, tout en conservant le plaisir gustatif. Elle est idéale pour ceux qui surveillent leur ligne ou souhaitent manger sainement sans renoncer à leurs plats préférés.
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En choisissant des ingrédients plus légers et en modifiant légèrement les méthodes de préparation, il est tout à fait possible de transformer un plat traditionnellement riche en une option beaucoup plus saine.
- Utilisation de fromage blanc à faible teneur en matière grasse
- Remplacement de la pomme de terre par de la courge butternut
- Choix du bacon plutôt que des lardons plus gras
La gourmandise n’est pas un défaut avec cette tartiflette légère qui invite à se faire plaisir sans les remords habituels.
Peut-on vraiment parler de tartiflette sans pommes de terre? 🤔
Super idée pour ceux qui suivent un régime! Merci pour ce partage.
Je suis un peu sceptique, la tartiflette c’est sacré, pas sûr que ça soit aussi bon avec de la courge…
Excellente alternative pour les intolérants au lactose si on remplace le fromage blanc par une version sans lactose! 😊
Et pour les végétariens, vous proposez quoi comme substitut au bacon?
Ça a l’air délicieux! Hâte de tester ça ce weekend!
Hum, je reste fidèle à la recette traditionnelle, rien ne bat le goût du reblochon bien coulant!
Avez-vous des suggestions pour un vin qui pourrait accompagner cette version allégée?
Je ne suis pas convaincu… une tartiflette sans pommes de terre, c’est comme une pizza sans fromage!